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Les petits plats faciles de Bidib #3 – Butternut à cheval

Pourvu que ce soit à base de courge,  disait la consigne cuisine du challenge Halloween, en cette première semaine du mois d’octobre. Et ma courge préférée c’est la butternut. J’adore son petit goût sucré.

La recette que je vous propose ce soir est simplissime mais délicieuse.

Ingrédients :
  • quelques tranches de butternut d’une épaisseur d’un demi centimètre environ
  • des oeufs
  • du beurre
  • sel et poivre (et autres épices selon votre goût)

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre. Y faire revenir les tranche de butternut quelques minutes, puis les retourner et faire cuire encore quelques minutes. Casser les œufs sur les tranches de butternut et laisser cuire jusqu’à ce que l’œuf soit à votre goût. Saler, poivrer (et plus si affinité).

Je trouve que le goût de l’œuf et de la butternut se marient très bien. Je sert ce plat généralement avec du riz.

Ma version de la butternut pour le challenge Halloween #challengehalloween #courges #butternut #cuisinevegetarienne #cuisine #faitmaison

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Ici j’ai assaisonné avec du paprika et servi avec un petit risotto orange pour être encore plus dans le thème ;D

 le risotto orange

(au cas où ça vous intéresserait)

ingrédients

  • 1 carotte
  • 1/2 oignon rouge
  • 1/2 betterave fanée qui traînait dans le frigo
  • 1 petit verre de lentilles rouges
  • 1 petit verre de riz rond
  • 1 feuille de lorier

Hacher la carotte, l’oignon et betterave. Faire revenir à feu doux dans deux cuillerée d’huile d’olive. Puis ajouter les lentilles, le riz et environ 3 verres d’eau. Saler et laisser cuire à feu doux jusqu’à absorption complète de l’eau.

Ben moi je me suis régalée 😀


 Challenge Halloween 2017

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Les petits plats faciles de Bidib #2 boisson détox

C’est la rentrée ! On a bien profité de l’été : les barbecue, les apéros au soleil, les tapas à ne plus en finir… Il est temps de se faire une petite cure et se booster pour la rentrée ! Je vous propose une petite boisson détox qui donne la pêche.

ingrédients :

  • 1 concombre coupé en rondelles
  • 1 c-à-c de gingembre frais râpé
  • 1 citron coupé en morceau avec la peau
  • 12 feuilles de menthe
  • 8 verres d’eau

Préparation

Dans un grand saladier déposer tous les ingrédients, recouvrir avec 8 verres d’eau et réserver au réfrigérateur 12h avant de le filtrer et déguster. Le premier verre à jeun dès le réveille pour booster l’organisme et éliminer un max de toxine. Le reste pour le plaisir (car c’est super bon!). On peut le garder au frigo 2 jours sans problèmes.

2015-08-07 18.26.47

Merci à Pika pour cette recette 😉

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Les petits plats faciles de Bidib #1 Tabulé courgette fruits secs

Vous avez sans doute compris le subtil clin d’œil fait à l’un des manga culinaires dont je vous ai récemment parlé. Non ? Vous ne voyez pas ? Je parle bien entendu de Mes petits plats faciles by Hana, un manga de Masayuki Kusumi et Etsuko Mizusawa publié chez Komikku. Bon ok, le manga m’a un peu déçu mais le concept est sympa et comme je peux pas m’empêcher de m’identifier dans cette héroïne pas très glamour (surtout à cause de son perpétuel désir de nourriture) je lui pique son titre, nah ! (ça lui apprendra à me décevoir !). J’espère que l’éditeur ne m’en tiendra pas rigueurs 🙂

Si je prends le clavier ce soir ce n’est pas pour vous parler manga, et non! C’est pour partager avec vous un petit plat facile préparé en 10 minutes et sorti tout droit de ma tête : un tabulé à la courgette crue et aux fruits secs. J’adore mettre des fruits secs dans la semoule, c’est trop bon !! (oui, je vous avais bien dit que Hana et moi on a quelques point communs comme s’extasier devant… de la semoule et des fruits secs 😀 )

Elle vient cette recette ?! Oui, oui, j’arrive. Un peu de patience.

Les ingrédients (pour 1 personne) :

  • 1 verre de semoule de blé petite
  • 1 verre d’eau bouillante
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et cumin en poudre
  • 1 petite poignées de graines de tournesol
  • 1 petite poignées de raisin sec
  • 1 abricot sec
  • 1 petite courgette
  • persil et menthe fraîche

Et c’est parti !

Dans un saladier on met la semoule qu’on arrose d’huile d’olive, on sale et on épisse avec un peu de cumin (ou autre chose, moi j’adore le cumin). On mélange bien avec une cuillère pour que l’huile soit bien repartie sur toute la semoule. On ajoute le raisin sec, les graines de tournesol et l’abricot coupé en petits bouts. On couvre le tout d’eau bouillante (1 dose d’eau pour une dose de semoule) et on couvre pour laisser gonfler quelques minutes.

Quand la semoule a bien gonflé, on l’égraine et on la laisse refroidir.

La touche finale : on râpe finement une petite courgette crue (si vous n’avez que de grosse courgettes, pensez à enlever la partie intérieure plus molle), on cisaille finement les herbes fraîches. Et on incorpore toute cette verdure à la semoule.

C’est prêt ! Très rafraîchissant et facile à faire 🙂

J’espère que ce petit plat vous a plu. Laissez moi vos impressions.

Comme j’ai pas pensé à prendre en photo le plat… je vous met une photo de mes courgettes ^^  (ben oui, je m’extasie aussi devant un plan de courgettes 😀 )

#jardin mes fleurs de courgette <3

Une photo publiée par Bidib Ma Petite Médiathèque (@bidibmpm) le

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