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Description
chardonnay trocken beerenauslese 2021Trockenbeerenauslese mit dem Zauber der Botrytis Chardonnay in seiner dekadentesten Form Dieser strahlend goldene Dessertwein mit silbernen Reflexen offenbart sofort seine verfhrerische Komplexitt. In der Nase entfalten sich reife tropische Frchte, kandierte Orangenschale und saftiger Pfirsich abgerundet mit einer subtilen Eichenholznote. Am Gaumen prsentiert er sich seidig, elegant und ausgewogen, wobei die Se perfekt eingebunden und von einer
Trockenbeerenauslese mit dem Zauber der Botrytis – Chardonnay in seiner dekadentesten Form
Dieser strahlend goldene Dessertwein mit silbernen Reflexen offenbart sofort seine verführerische Komplexität. In der Nase entfalten sich reife tropische Früchte, kandierte Orangenschale und saftiger Pfirsich – abgerundet mit einer subtilen Eichenholznote. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, elegant und ausgewogen, wobei die Süße perfekt eingebunden und von einer präzisen, feinen Säure kontrastiert wird. Ein wahrer Luxus-Dessertwein in der Flasche.
Bewertung: Goldmedaille – AWC Wien
Verkostungsnotizen: Tropische Früchte, Botrytis, Orangenschale, Pfirsich, feine Eiche
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Weinbereitung: Bis zu 4 selektive Lese, 12 Stunden Maischestandzeit, schonende Pressung
Gärung: In geschlossenen Stahltanks bei 20 °C
Reifung: 6 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks, anschließend filtriert und abgefüllt
Passt hervorragend zu Blauschimmelkäse
Boden: Schwarzerde mit Kies – ideal für die Entwicklung von Botrytis aus nahegelegenen Salzseen.
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