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Description
Der Ott- Grüner VeltlinerENTSTEHUNG Onologe: Gunter Weisbock Rebsorte: Gruner Veltliner Lage: Ein klassischer Feuersbrunner Gruner Veltliner. Fruchtig gepragt von jungeren Reben aus besten Lagen, aber eben noch zu jung, um eindeutig vom Terroir zu erzahlen. Boden: Lossboden Produzierte Menge: 45 000 Flaschen Weinlese: Von Hand gelesen und selektioniert. Weinbereitung: Spontanvergoren im groen Stockinger Holzfass. ANALYTISCHE DATEN Alkohol: 12. 5 %vol Restzucker: trocken
ENTSTEHUNG
Önologe: Günter Weisböck | Rebsorte: Grüner Veltliner | Lage: Ein klassischer Feuersbrunner Grüner Veltliner. Fruchtig geprägt von jüngeren Reben aus besten Lagen, aber eben noch zu jung, um eindeutig vom Terroir zu erzählen. | Boden: Lössboden | Produzierte Menge: 45 000 Flaschen | Weinlese: Von Hand gelesen und selektioniert. | Weinbereitung: Spontanvergoren im großen Stockinger Holzfass.
ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 12.5 %vol | Restzucker: trocken
TRINKEMPFEHLUNG
Glasform: Weißwein | Optimale Trinktemperatur: 6 bis 8 °C | Optimale Trinkreife: 1 bis 4 Jahre
SPEISEEMPFEHLUNG
Gemüse & Salat Vorspeisen, Kalte Fleisch-Vorspeise, Spargel, Nudelgerichte, Warme Gemüsegerichte, Spargel mit Schinken, Szegediner Krautfleisch, Schweinefleisch pochiert
BESCHREIBUNG
Der Wein bietet ein klares, intensives und aromatisches, reines und elegantes Bouquet von reifen Birnen. Am Gaumen ist er ein reicher und intensiver, frischer und sehr eleganter Veltliner mit einem langen, aromatischen und intensiven Abgang mit feinem, phenolischem Griff und salzigem Nachgeschmack.
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