Rosso Toscana IGT "Romito" Castello Romitorio

Rosso Toscana IGT "Romito" Castello RomitorioUn Super Tuscan audace e intenso Prodotto con uve Petit Verdot coltivate in un terroir tra il mare e il vulcano Monte Amiata. Un'etichetta che evoca la storia e la tradizione della Toscana. Il Rosso Toscana IGT Romito nasce da un vigneto situato nella Maremma Toscana, in un'area caratterizzata da un suolo di origine Pliocenica, ricco di argille rosse e ciottoli. Il clima mite, influenzato dal mare, e le fresche correnti serali provenienti dal Monte

• Un Super Tuscan audace e intenso
  
• Prodotto con uve Petit Verdot coltivate in un terroir tra il mare e il vulcano Monte Amiata.
  
• Un'etichetta che evoca la storia e la tradizione della Toscana.

Il Rosso Toscana IGT Romito nasce da un vigneto situato nella Maremma Toscana, in un'area caratterizzata da un suolo di origine Pliocenica, ricco di argille rosse e ciottoli. Il clima mite, influenzato dal mare, e le fresche correnti serali provenienti dal Monte Amiata creano un terroir ideale per la coltivazione del Petit Verdot, vitigno principale di questo vino.

Vinificazione Le uve, accuratamente selezionate, vengono trasportate a Montalcino per la vinificazione. La fermentazione avviene in contenitori di cemento, mentre la maturazione si svolge in botti di legno, conferendo al vino complessità e struttura.

L'etichetta: un'opera d'arte L'etichetta del Romito è una riproduzione di un disegno a matita di Sandro Chia, intitolato "Romito del Romitorio". L'opera raffigura un centurione romano, simbolo della fugacità del tempo, e il castello di Romitorio, che rappresenta l'eternità. Un'immagine suggestiva che ben si sposa con il carattere unico e solitario di questo vino.

Caratteristiche Il Rosso Toscana IGT Romito si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, si percepiscono profumi di frutta rossa matura, spezie e sentori balsamici. In bocca, il vino è caldo, avvolgente e persistente, con tannini morbidi e un finale lungo e armonico.

Abbinamenti Questo vino si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Riconoscimenti: Punteggio James Suckling 92/100 (2019).

Scheda Tecnica

Pezzatura: 0,75 Litri.
Gradazione: 14% vol.
Provenienza: Toscana.
Temperatura di servizio: 12/18°C
Uvaggio: Sangiovese 60%, cabernet sauvignon 20%, canaiolo nero 20%.
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
Contiene solfiti: Sì
Produttore: Castello Romitorio - Montalcino (SI).

Storia Castello Romitorio

La Società Agricola Castello Romitorio si dedica con passione alla ricerca, valorizzazione e promozione dei vini delle denominazioni DOCG e DOC di Montalcino. Fondata nel 1984 da Sandro Chia, l'azienda ha iniziato il suo percorso piantando i cloni più antichi del vitigno Sangiovese, emblema del territorio di Montalcino. Ancora oggi, circa la metà dei vigneti che circondano Romitorio è costituita da queste piante originarie, garantendo una ricca biodiversità.

Nel 2006, Filippo Chia, figlio di Sandro, ha inaugurato una nuova fase nella storia del Castello Romitorio. Con la costruzione di una cantina moderna e la creazione di nuovi vigneti di Sangiovese, l’azienda ha continuato a crescere e innovarsi. Oggi, queste vigne si estendono tra i 200 e i 400 metri di altitudine, offrendo un ambiente ideale per la coltivazione del Sangiovese.