Nittardi - Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti Classico

Nittardi - Casanuova di Nittardi Vigna Doghessa Chianti ClassicoOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Nittardi Appelatie Chianti Classico DOCG Regio Chianti Classico, Toscana Druivenras 100% Sangiovese Oogstjaar 2022 Alcohol % 13% Inhoud 750ml Sinds 1981 brengt Nittardi jaarlijks een eerbetoon aan Michelangelo door internationaal erkende kunstenaars als Hundertwasser, Horst Janssen, Giuliano Ghelli, Yoko Ono, Mimmo Paladino, Gnter Grass, Dario Fo, Karl Otto Gtz, Alain Clment en Hsiao Chin het

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijndomein

• Wijndomein - Nittardi

  Appelatie - Chianti Classico DOCG

  Regio - Chianti Classico, Toscana

  Druivenras - 100% Sangiovese

  Oogstjaar - 2022

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 750ml

  Sinds 1981 brengt Nittardi jaarlijks een eerbetoon aan Michelangelo door internationaal erkende kunstenaars als Hundertwasser, Horst Janssen, Giuliano Ghelli, Yoko Ono, Mimmo Paladino, Günter Grass, Dario Fo, Karl Otto Götz, Alain Clément en Hsiao Chin het etiket en het pakpapier te laten maken.

  Casanuova di Nittardi Chianti Classico is een pure sangiovese van de single vineyard Vigna Doghessa in de gemeente Castellina in Chianti. De wijngaard ligt op een zuidoostelijke heuvel op 450 meter boven zeeniveau en heeft een bodem vol leistenen, wat de wijn een fijne mineraliteit en aangename frisheid geeft.

  Levendig robijnrood, intens geurend naar kersen, viooltjes en hints van aromatische kruiden en specerijen, met goed afgeronde tannines en een lange afdronk in de mond.
  

• Druivensoort: Sangiovese
  

  Bodem: Bodem van gemiddelde diepte, vol Galestro stenen en kwarts.

  Productie: Natuurlijke gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door 14 maanden in gebruikte Franse eiken vaten (500 liter), vier maanden in beton en een paar maanden in de fles.
  

  Best geserveerd op ongeveer 16° C.

  Potentieel om te rijpen: Minimaal 10 jaar

   

  
  

• Nittardi

  Gelegen tussen Siena en Florence, is Nittardi een biologisch wijndomein dat niet alleen uitblinkt in wijnproductie, maar ook een eerbetoon brengt aan de rijke geschiedenis van kunst en cultuur. Dit landgoed, oorspronkelijk bekend als "Nectar Dei", gaat terug tot 1183 en werd in de 16e eeuw bewoond door niemand minder dan Michelangelo. Terwijl hij de Sixtijnse Kapel afrondde, schreef hij aan zijn neef dat hij "liever twee vaten wijn had dan acht hemden". Michelangelo stuurde zelfs wijn van Nittardi als geschenk aan paus Paolo III, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet met de jaarlijkse levering van de eerste flessen Nectar Dei aan de paus.

  In 1981 werd Nittardi nieuw leven ingeblazen door Peter Femfert en Stefania Canali. Vandaag wordt het domein geleid door hun zoon Léon.

  Wijngaarden

  De wijngaarden van Nittardi strekken zich uit over drie unieke locaties, elk met hun eigen microklimaat en karakter. Het domein in Chianti Classico, dicht bij het landgoed, produceert voornamelijk Sangiovese, de druivensoort die bekend staat om zijn elegantie en complexiteit. Hier profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke combinatie van kalkrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

  Daarnaast bezit Nittardi ook de Mongibello delle Mandorlaie-wijngaarden in Maremma, op slechts 8 km van de kust. Hier worden druiven als Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Vermentino geteeld op zandsteenrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een sterk mediterraan karakter en diepte.

  Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, met een focus op duurzaamheid en kwaliteit boven kwantiteit. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.

  De Kelder: Traditioneel Vakmanschap met Moderne Technologie

  In de kelder van Nittardi komen vakmanschap en moderne technieken samen. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisting zonder toevoeging van gisten. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen in een mix van tonneaux (500L) en grote houten vaten gedurende 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de druivensoort.

  Onder het toeziend oog van wijnadviseur Carlo Ferrini worden de wijnen vervolgens geblend om de perfecte balans te bereiken. Na botteling rijpen ze verder in een geklimatiseerde ruimte om hun volle potentieel te bereiken.

  Nittardi is niet alleen een wijnhuis, maar een plek waar geschiedenis, kunst en wijnproductie harmonieus samenkomen, met wijnen die het unieke terroir van Toscane en Maremma weerspiegelen.