SKU: 27540351786

Miguel Vergara Angus - Rib Eye 300 dgn GV

Name: Miguel Vergara Angus - Rib Eye 300 dgn GV
Brand: mapetitemediatheque.fr
SKU: 27540351786
Price: 23.15 USD
Availability: InStock
Rating: 4.4707 (8 reviews)

$20.84 $23.15

Save 10%

No.2 Bestseller on mapetitemediatheque.fr >

Pay in installments of $5.79 with , and

Shipping Estimate
USA

USA

CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 30 - Aug 4

Description

Miguel Vergara Angus - Rib Eye 300 dgn GVMiguel Vergara Angus Rib Eye Deze prestigieuze rib eye, afkomstig van 300 dagen graan gevoerde Angus runderen, vertegenwoordigt het summum van luxe op uw barbecue. De spectaculaire marmering, ontwikkeld door premium graanvoeding, zorgt voor een ongevenaarde eetstijl die elke BBQ sessie transformeert tot een culinair hoogtepunt. BBQ Bereidingstips: Breng het vlees op kamertemperatuur Bestrooi royaal met grof zeezout Grill op hoog vuur voor een perfecte

Miguel Vergara Angus - Rib Eye

Deze prestigieuze rib eye, afkomstig van 300 dagen graan gevoerde Angus runderen, vertegenwoordigt het summum van luxe op uw barbecue. De spectaculaire marmering, ontwikkeld door premium graanvoeding, zorgt voor een ongeëvenaarde eetstijl die elke BBQ-sessie transformeert tot een culinair hoogtepunt.

BBQ Bereidingstips:

Breng het vlees op kamertemperatuur
Bestrooi royaal met grof zeezout
Grill op hoog vuur voor een perfecte korst
Mik op medium-rare voor de ultieme textuur
Las 8-10 minuten rusttijd in
Snijd tegen de draad in voor maximale malsheid
Bestrooi met versgemalen peper

De rijke intramusculaire vetdoorading zorgt tijdens het grillen voor een explosie van smaken. Verwacht een botermalse textuur met tonen van noten, mineralen en een subtiele zoete ondertoon die alleen te vinden is in premium graangevoerd rundvlees.

Deze ribeye illustreert waarom Miguel Vergara wordt beschouwd als één van 's werelds meest vooraanstaande vleesleveranciers. Een waar genot voor elke BBQ-liefhebber die streeft naar perfectie op het rooster.

Er gaat niets boven een steak afgegrild op een gloeiend heet rooster kort boven de kolen.

Dit levert echt de ultieme ‘Grilled Steak’ smaak op.

Deze keer mogen we een mooie 450 gram Rib Eye van Miguel Vergara bereiden een topklasse steak uit ons assortiment.

300 Dagen graan gevoerd zorgt voor een mooie marmering en al dat intramusculair vet geeft een bom aan smaak af.

Uiteraard laten we de steak eerst goed op temperatuur komen en stoken we de Bastard op met een volle kolenmand.

Op de rand van de kolenmand leggen we direct het gietijzeren rooster uit onze MiniMax. Dit rooster ligt nu 6 cm lager dan wanneer we hem onderin het multilevel cooking system leggen en dus vlak boven de kolen.

Nu plaatsen we het multilevel cooking system met RVS rooster en de keteltemperatuur gaat naar 160 graden.

De steak bestrooien we met grof Flor del Delta zout en dit laten we even intrekken. Dit helpt ook mee aan de heerlijke grillcrust.

Dan gaat de steak even op het RVS rooster en we brengen deze naar een kerntemperatuur van 40 graden. Het vet begint al mooi zacht te worden.

De schuiven gaan vol open en het multi level cooking system halen we uit de kamado. De temperatuur schiet naar de 250 graden en de kolenmand gloeit inmiddels als Danté’s negende ring.

We leggen de steak op het gloeiend hete rooster en wachten heel even, de geur is echt heerlijk, even omdraaien en dan de andere kant afgrillen.

Het afgrillen gaat snel op deze hoge temperatuur. We leggen de steak op een houten plank. Hij is wat bol getrokken tijdens het afgrillen dus drukken we hem voorzichtig plat en duwen 3 satéprikkers in de steak.

We laten hem 5 minuten rusten waarbij het vlees weer ontspant en we verwijderen dan de saté prikkers. De steak is weer mooi vlak.

Van onze ’t Centrum’ kruidenbotermix hebben we kruidenboter gemaakt en we leggen 2 dunne, niet te koude plakjes op het vlees.

Het resultaat is een perfecte medium gegrilde steak. Wil je hem meer rare laat hem dan korter op het RVS rooster liggen.

Het vlees is super sappig en mals en kan je zo naar binnen slurpen.

Shipping Notes