Pinot Noir - Kolonia 52

Pinot Noir - Kolonia 52Deze Pinot Noir stokken waren de ller eerste stokken die Annamria en Attila bezaten. Daar zit dan toch een licht sentimentele waarde aan. De eerste helft van de stokken oogsten ze vroeg, op 2 september en hadden de druiven het potentieel om 10. 8% alcohol te bereiken. De tweede helft van de oogst gebeurde een week later en was er al een mogelijkheid voor 11,5% alcohol. Tezamen vormen ze deze Pinot Noir. Gezonde jonge druiven, rijp maar fris, van een

Deze Pinot Noir stokken waren de áller eerste stokken die Annamária en Attila bezaten. Daar zit dan toch een licht sentimentele waarde aan. De eerste helft van de stokken oogsten ze vroeg, op 2 september en hadden de druiven het potentieel om 10.8% alcohol te bereiken. De tweede helft van de oogst gebeurde een week later en was er al een mogelijkheid voor 11,5% alcohol. Tezamen vormen ze deze Pinot Noir. Gezonde jonge druiven, rijp maar fris, van een koeler terroir. Kruidig zoals je dat ziet in Zuid-Duitse Spätburgunders met wat lichte rozenbottel. Stalig, mineraal en heel erg sappig. 

Land / Streek: Hongarije / Balaton
Druiven: 100% Pinot Noir
In de wijngaard: Druiven komen uit eigen gaarden, in het koelere, oostelijke gedeelte van György-hegy. Oogst met de hand. Volledig biologische landbouw. 
In de wijnkelder: 60% van de druiven ontsteelt met de hand, 40% whole bunch. 7 dagen macerate op open vat. Na de fermentatie rijpt de wijn op 600L eiken houten vaten. Gebotteld middels zwaartekracht. Zonder toevoeging van SO2, ongefilterd. 
Keurmerk: Vin Nature