Minius Godello

Minius GodelloMinius Godello 2024 D. O. Minius Godello 2024 is een levendige, elegante witte wijn uit Galici voor wie houdt van frisheid, subtiele aromatiek en een soepel glas met lengte. Deze cuve laat mooi zien hoe Adegas Valmior een druif als Godello in een toegankelijke, precieze stijl neerzet, met veel aandacht voor selectie en zuiverheid in de kelder. Bij Perfecte Wijn is dit zon Spaanse witte die het bijzonder goed doet als verfijnd aperitief, bij een lichte

Minius Godello 2024 D.O.

Minius Godello 2024 is een levendige, elegante witte wijn uit Galicië voor wie houdt van frisheid, subtiele aromatiek en een soepel glas met lengte. Deze cuvée laat mooi zien hoe Adegas Valmiñor een druif als Godello in een toegankelijke, precieze stijl neerzet, met veel aandacht voor selectie en zuiverheid in de kelder. Bij Perfecte Wijn is dit zo’n Spaanse witte die het bijzonder goed doet als verfijnd aperitief, bij een lichte lunch of aan tafel met frisse visgerechten.

Wijngaarden en regio

De herkomst ligt in het noordwesten van Spanje, waar Galicië bekendstaat om witte wijnen met spanning en finesse.

• Ligging / Herkomst: Minius komt uit D.O. Monterrei, een appellatie in Galicië. Daarmee staat deze wijn in een regio die bekend is om karaktervolle witte wijnen met frisheid en duidelijke druifexpressie.
• Wijngaard & oogst: De druiven worden streng geselecteerd en met de hand geoogst in kistjes van 20 kg. Die zorgvuldige aanpak helpt om het fruit gaaf en precies in de kelder te krijgen.

Vinificatie en rijping

In de kelder draait alles hier om een zuivere, frisse stijl met zoveel mogelijk precisie.

• Oogst & Selectie: Na de handmatige pluk volgt een extra selectie op sorteertafel, waarna de druiven worden ontsteeld en zacht geperst. Dat houdt de basis van de wijn strak en verfijnd.
• Vergisting: Eerst is er 3–4 uur koude maceratie bij 10 °C, gevolgd door statische bezinking en alcoholische vergisting in roestvrijstaal bij 16,5 °C. Die aanpak behoudt de loepzuivere fruitexpressie en geeft de wijn zijn frisse, heldere lijn.
• Flesrijping: Na filtering en botteling rust de wijn nog 30 dagen op fles voor distributie. Daardoor komt hij net iets harmonieuzer en beter afgerond in het glas.

Druivensamenstelling

Hier draait alles om 1 druif die in Galicië steeds meer liefhebbers overtuigt.

• 100% Godello: Godello vormt hier de volledige basis en geeft de wijn zijn elegante structuur, zachte aanzet en frisse lengte. In deze stijl laat de druif vooral citrus, witte bloemen, wit fruit en subtiele kruidigheid zien.

Proefnotities en serveertips

Licht geelgroen in het glas, met aroma’s van citrus, witte bloemen, wit fruit en fijne kruiden zoals venkel. In de mond proef je een zachte, elegante aanzet met levendige zuren die voor frisheid en spanning zorgen. De afdronk houdt mooi aan en blijft verfijnd kruidig nazinderen.

• Serveertemperatuur: 10–12 °C past hier het best, omdat dit bereik de aromatiek openhoudt en tegelijk de frisse spanning mooi bewaart.
• Gerechten: Gegrilde witvis, schelp en schaaldieren, lichte voorgerechten en verfijnde lunchgerechten met groene kruiden sluiten hier bijzonder goed op aan.

Bekroningen

• 90 punten, Decanter (2024): Zilveren medaille, een mooie onderscheiding binnen de Silver-categorie van Decanter World Wine Awards.

Meer informatie over Adegas Valmiñor

Adegas Valmiñor werd opgericht in 1997, al ligt de band van het huis met de streek en haar druiven veel verder terug. Het domein werkt vanuit een duidelijke liefde voor Galicië en voor inheemse rassen, met veel respect voor het land dat de basis vormt van alles wat hier wordt gemaakt. Die combinatie van regionale trots, zorg in de wijngaard en moderne precisie in de kelder maakt Minius Godello zo aantrekkelijk.