Courge spaghetti rôtie et dinde panée (sans gluten)
Je vous propose ce dimanche encore, de me retrouver en cuisine pour une recette d’automne aux couleurs dorées.
Courge spaghetti rôtie
ingrédients
- une courge spaghetti
- sel
- épices de votre choix, paprika pour moi
- huile d’olive
Le plus dur a été de couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Une fois cette opération faite il n’y a plus besoin que de patience. J’ai enlevé les pépins que j’ai nettoyés pour les faire griller plus tard.
J’ai d’abord mis la courge au four face coupée vers le bas et laissé cuire 30 minutes à 180°C. Puis je les ai retournés et laissés cuire encore 30 minutes. Puis j’ai mis sel, paprika et un filet d’huile d’olive et laissé cuire encore 30 minutes. C’étai super long ! peut-être aurais je pu les précuire dans l’eau ou au microonde.
Un fois la courge enfin cuite j’ai gratté la pulpe avec une fourchette et voilà ! c’est prêt.
dinde panée sans gluten
ingrédients
- blanc de dinde
- farine de riz
- œuf
- flocon de maïs
- sel
Dans une assiette on met l’œuf battu avec du sel et des épices selon le goût. Dans une autre assiette la farine de riz (ou n’importe quelle farine sans gluten) et dans une troisième assiette des flocons de maïs broyé pour remplacer la chapelure.
J’ai passé les blancs de dinde dans l’œuf et la farine plusieurs fois, puis dans les flocons de maïs. Je les ai ensuite cuits à la poêle avec un filet d’huile d’olive à couvert. C’était croustillant et moelleux.
Miam 🙂 J’en ai les papilles qui frétillent !!
[…] et Inde) Hilde – SKTV – Cake potiron-pecan-cranberries (Halloween) Bidib – Courge spaghetti et filet de dinde pané sans gluten (Halloween) Sandrion – Butternut et patates douces aux épices et aux graines (Halloween et […]
Bonjour Bidib, la courge spaghetti est surprenante quand même. Et elle est généreuse !
Bon dimanche…
oui la texture de cette courge est vraiment particulière, ça change 🙂
ça a l’air délicieux!
merci
Pour accélérer la cuisson je mets la courge au four dans une cocotte fermée et ensuite je termine la cuisson de façon classique. Je n’ai jamais fait avec du paprika, je note, je prends ! Bon dimanche Bidib !
j’ai trouvé que le paprika se mariait très bien avec le gout de la courge spaghetti (au même temps j’adore le paprika j’en met partout XD)
je vais tester le coup de la cocotte, merci
Un bon petit plat pour le dimanche ! 🙂 J’aime bien la courge spaghetti mais je n’en ai pas préparé depuis longtemps. C’est vrai que couper les courges en deux est parfois un peu périlleux. Bon dimanche Bidib.
celle-ci était particulièrement récalcitrante mais elle était bonne (et il m’en restait un peu que j’ai recyclé pour la recette que je vais partager dimanche prochain)
ohhhhh que cela doit etre si bon…tout bon….merci pour ces recettes
bonjour, comment vas tu? merci pour la recette. passe un bon lundi et à bientôt!
Miam ! Ça a l’air bien bien bon !! 😀
Je vais avoir du retaaaard pour tes vlogs ! Je ne boude pas mais j’étais en déplacement lundi qui vient de passer et celui qui arrive je serai en long week-end 😀 Je me rattrape bientôt, je les garde au chaud 😉