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Les gourmandises 2019 #6 poêlée de légumes du jardin

Coucou, tout le monde, je reviens enfin dans la cuisine avec une nouvelle recette aux ingrédients du potager. Je vous avais partagé ma recette de pâtes aux fèves, aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous une petite recette faite avec 100% 99% des ingrédients venus du potager (huile d’olive et les graines de sésame ce n’est pas moi).

 

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Poêlée de légumes 100% du jardin 😁 💪🌱 C’était super bon ! #monjardin #cuisinevegetarienne

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les légumes du jardin :
  • oignon blanc
  • ail rose
  • pomme de terre (de blanches et des roses, j’ai oublié les noms)
  • quelques petites betteraves avec les fanes
  • courgettes (une jaune et une verte)
les herbes du jardin :
  • sauge
  • romarin
  • herbe à curry (Helichrysum italicum)
dans le placard :
  • huile d’olive
  • graines de sésame
  • sel poivre

Dans la poêle j’ai fait revenir à feu doux l’oignon avec les herbes dans une généreuse dose d’huile d’olive. Puis j’ai ajouté les betteraves coupées en cubes, puis les pommes de terres en cubes. Après avoir fait revenir quelques minutes j’ai ajouté les fanes des betteraves coupées en morceaux et les courgettes. Après avoir salé, j’ai couvert et laissé cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Quand les pommes de terre sont fondantes, c’est prêt. Poivrer et servir avec quelques graines de sésame.

Simplissime et délicieux.

Les fanes de betterave c’est très bon, un gout proche de la blette en plus sucré. Et les légumes qu’on a fait pousser soi-même ont un goût spécial, ils apportent une satisfaction toute particulière.

Si vous avez envie de découvrir mon jardin, j’ai fait quelques vidéos sur Youtube, faites un tour sur ma chaîne. 🙂

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Commentaires



11 août 2019 à 17:10

Pour la 1ere fois j’ai utilisé les fanes de betteraves en les mélangeant à d’autres légumes dans la soupe, et j’ai trouvé ça très bon.



Syl.
6 septembre 2019 à 10:14

Quel plaisir de ramener du jardin tes légumes ! Ton assiette fait très envie !



7 septembre 2019 à 10:00

simple et bon (avec des bons ingrédients, c’est souvent bon 😉



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