cookioches et lait d’avoine
Coucou, je vous retrouve en ce dimanche matin avec un petit déjeuner (ou goûter) fait maison.
Tout a commencé par une envie de lait dans mes céréales. J’ouvre le frigo, je prends mon lait d’amande habituel et là, c’est le drame ! Il ne restait dans ladite bouteille qu’une seule et unique gorgée !! Mais qui fait ça !
Moi, sans doute…
Bref, la bouteille est vide, je vais à la cave pour aller chercher du lait d’avoine. Nouveau drame ! Le stock est fini.
Oui j’étais d’humeur très mélodramatique ce matin-là. Et quand on est de cette humeur-là, on ne va pas chercher une brique de lait à la supérette, non. On fait du lait ! Oui, mesdames et messieurs. J’ai fait mon propre lait d’avoine. Et j’ai découvert que c’était super simple et rapide à faire. Pourquoi je ne m’y suis pas mise plus tôt ?!
lait d’avoine maison :
- 100 g de flocon d’avoine
- 1 l d’eau
- 1 pincée de sel
Dans mon blender, j’ai mis l’avoine, l’eau et le sel et j’ai laissé gonfler tranquillement une petite demi-heure (ce temps de pause n’est pas obligatoire, mais j’ai pensé que ça se mixerait bien). J’ai mixé pendant une minute. Puis j’ai filtré dans une étamine et j’ai mis en bouteille.
C’est prêt ! Hyper simple, ça ne prend que deux minutes, plus le temps d’attente si, comme moi, on a envie de laisser gonfler les flocons.
La prochaine fois je vais essayer avec des dattes pour lui donner un goût un peu plus sucré, mais moi j’aime comme ça nature.
Et comme je trouvais ça dommage de jeter les restes d’avoine mixée, j’ai improvisé de petits cookies moelleux que ma fille appelle cookioche.
Cookioche avoine amende et chocolat
- le reste de l’avoine mixée bien humide
- le même volume un peu prêt de poudre d’amende
- 2 cuillères à café de sucre vanillé
- 1 banane écrasée
- 6 carré de chocolat noir haché
J’ai mélangé l’avoine hachée encore pleine d’eau avec un volume équivalent de poudre d’amande, le sucre vanillé et la banane écrasée. J’ai haché grossièrement un peu de chocolat noir au couteau que j’ai mélangé à la pâte. Et j’ai enfourné dans un four chaud. Comme c’était une première tentative, j’ai un peu tâtonné pour le four. Au final je dirais 190°C 10-15 minutes. Je les ai sortis quand ils ont commencé à dorer sur les côtés, mais pas entièrement pour qu’il soient bien moelleux.
Ils ont eu un grand succès, tout est parti d’un coup. Parfait accompagné d’un verre de lait d’avoine 😉
