Ce n’est que très récemment que j’ai découvert la tartiflette maison et j’adore. C’est très simple à préparer, bien gras et diététique, parfait pour une froide soirée d’hiver. Alors, avant que l’hiver s’achève je voulais en partager la recette.

Et c’est avec elle que je commence une nouvelle année de Gourmandise en compagnie des marmitonnes. Et pour plus de lisibilité, mes billets cuisines prendront donc le nom de Gourmandises. (Je vous en dirais plus au sujet de ce rendez-vous auquel je participe depuis un an déjà mais que je n’i pas encore pris la peine de présenter comme il se doit).

ingrédients :

• un gros reblochon (ou 2 petits)
• pommes de terres à chair ferme (je compte environ 3 pommes de terre/personne)
• lardons (optionnel)
• oignon (1 ou 2 selon les goûts)

Je fais revenir dans une poêle, les oignons coupés grossièrement, quand ils sont translucides j’ajoute les pommes de terres coupées en cubes et je fais revenir une petite demi-heure (en ajoutant des lardons éventuellement).

Puis je dispose dans un plat mes pommes de terre/oignons. Je coupe le reblochon en 2  dans le sens de la hauteur et recouvre mes pommes de terre avec le fromage, croûte vers le haut.

J’enfourne pour 30 minutes à 200°.

Un peu de persil ou de ciboulette fraîche si j’en ai sous la main et voilà.

Un bon plat d’hivers comme je les aime (il n’y a pas grand-chose à faire et c’est très bon)