Coucou tout le monde, pour ce nouveau billet cuisine, je vous propose une confiture. Une recette que j’ai improvisée pour utiliser les fruits rouges du jardin : fraises, fraises des bois, framboises et groseilles. Mais comme je n’en avais pas assez j’ai rajouté quelques fruits qui traînaient dans la corbeille à fruit.

ingrédients :

• environ 220 g de fruits rouges
• 1 kiwi, 1 banane et 1 pomme (environ 320 g)
• 250 g de sucre
• un tout petit brin de romarin frais

J’ai coupé mes fruits en petit bout, mélangé au sucre, puis fait cuire à feu doux. Je n’ai pas regardé le temps de cuisson, je dirais entre 20 et 30 minutes. Je me suis fié à la consistance et l’odeur. J’ai obtenu un pot et demi de confiture. Avant de déguster, j’ai laissé quelques jours reposer pour que les saveurs s’harmonisent.

J’ai réservé un pot pour plus tard et j’ai goûté le plus petit. Je n’ai pas mis beaucoup de sucre mais je la trouve un peu trop sucré à mon goût. Les goût qui ressortent c’est surtout la fraise et la banane. La couleur est d’un joli rose et les différentes consistances sont agréables.

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Confiture salade de fruit Recette sur le blog #confiture #lesgourmandises2020

Une publication partagée par Bidib Ma Petite Médiathèque (@bidibmpm) le 14 Juin 2020 à 1 :17 PDT